Gewürzlaib

Gewürzlaib

14,00 €Preis
100 Gramm

Bio-Roggenbrot 2kg mit Natursauerteig gelockert und Gewürzen verfeinert


Großes rundes Brotlaib mit Gewürzen in und auf dem Brot. Die Oberfläche ist dunkelbraun und strukturiert mit aufgestreuten Gewürzen. Eine feinporige fleischige Krume.
Geschmack und Aroma: Kräftig würzig
Die Röstaromen bilden eine Einheit mit den ausgeprägten Sauerteignoten.

90% Roggenanteil, 10% Weizenanteil

 

Zutaten: Natursauerteig (Roggenmehl Type 1150*, Wasser)*, Roggenmehl Type 1150*, Weizenmehl Type 550*, Steinsalz, Kümmel(1%)*, Koriander(1%)*, Fenchel(1%)*

* = aus kontrolliert ökologischem Anbau
DE-ÖKO 021

 

Haltbarkeit: mind. 5-7 Tage

 

Nährwert-Informationen pro 100g

Brennwert in KJ

781.59

Brennwert in Kcal

186.59

Fett in g

0.88

davon gesättigte Fettsäuren

0.12

Kohlenhydrate in g

39.13

davon Zucker

3.48

Eiweiss in g

5.00

Salz in g

0.50

 

Allergene gemäß EU VO 1169/2011 Anhang II

Glutenhaltige Getreide (WEIZEN, ROGGEN)

 
  • Fachgerechte Lagerung

    Bei 21°C im Steinguttopf lagern und täglich lüften.