Gewürzlaib 2kg
  • Gewürzlaib 2kg

    11,00 €Preis
    100 Gramm

    Bio-Roggenbrot mit Natursauerteig gelockert und Gewürzen verfeinert


    Großes rundes Brotlaib mit Gewürzen in und auf dem Brot. Die Oberfläche ist dunkelbraun und strukturiert mit aufgestreuten Gewürzen. Eine feinporige fleischige Krume.
    Geschmack und Aroma: Kräftig würzig
    Die Röstaromen bilden eine Einheit mit den ausgeprägten Sauerteignoten.

    90% Roggenanteil, 10% Weizenanteil

     

    Zutaten: Natursauerteig (Roggenmehl Type 1150*, Wasser)*, Roggenmehl Type 1150*, Weizenmehl Type 550*, Steinsalz, Kümmel(1%)*, Koriander(1%)*, Fenchel(1%)*

    * = aus kontrolliert ökologischem Anbau
    DE-ÖKO 021

     

    Haltbarkeit: mind. 5-7 Tage

     

    Nährwert-Informationen pro 100g

    Brennwert in KJ

    781.59

    Brennwert in Kcal

    186.59

    Fett in g

    0.88

    davon gesättigte Fettsäuren

    0.12

    Kohlenhydrate in g

    39.13

    davon Zucker

    3.48

    Eiweiss in g

    5.00

    Salz in g

    0.50

     

    Allergene gemäß EU VO 1169/2011 Anhang II

    Glutenhaltige Getreide (WEIZEN, ROGGEN)

     
    • Fachgerechte Lagerung

      Bei 21°C im Steinguttopf lagern und täglich lüften.